Kokosový olej se získává ze zralých plodů kokosové palmy (Cocos nucifera). Používá se v potravinářství, v průmyslu a v kosmetice.
Olej z vlašských ořechů
Olej z vlaškých ořechů se získává z plodů ořešáku — vlašských ořechů. Nejkvalitnější olej se získává lisováním za studena a má oříškovou chuť, díky čemuž se hodí do salátů. Někteří výrobci vyrábějí olej z oříšku opražených.
Ricinový olej
![Ricinový olej Ricinový olej](http://www.webmart.cz/oleje/files/2013/07/plody-skocce-ricinus-128x128.jpg)
Ricinový olej se získává lisování plodů skočce obecného (Ricinus communis, na obr. vlevo). Semena této okrasné rostliny obsahují jed ricin — smrtelná dávka je okolo 15 semen, u dítěte může k otravě postačit u pětinová dávka. Vylisovaný olej přefiltrování nebo
Palmový olej
![Palmový olej Palmový olej](http://www.webmart.cz/oleje/files/2009/04/800px-oilpalm_malaysia-800x450.jpg)
Palmový olej z palmy olejné (Elaeis guineensis) patří k nejběžnějším jedlým rostlinným olejům.
Olivový olej
![Olivový olej Olivový olej](http://www.webmart.cz/oleje/files/2009/05/568821_olive_oil_1.jpg)
Olivový olej je olej získaný z plodů olivovníku (Olea europaea) lisováním či jinými mechanickými postupy. Je používán především při výrobě pokrmů, v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu.