Zatímco běžná linolová kyselina je obsažena především v rostlinných produktech (lněný olej), CLA je obsažena v mase a mléce přežvýkavců. Největší obsah byl nalezen v klokaním mase, ale i maso hovězího dobytka jej obsahuje relativně dost.

Efekt na hubnutí byl prokázán i klinickými studiemi, doporučená dávka 3,2 g CLA denně může přinést až ztrátu 90 g tuku za týden. Ovšem existují i opačné studie, které neprokázaly požadovaný efekt na ztrátu tělesného tuku.

Další info: wikipedia

Olej z vlašských ořechů má sevé místo především ve studené kuchyni. Obsahuje velké množství vícenenasycených mastných kyselin, které jsou prospěšné zdraví. Tyto vícenenasycené kyseliny ovšem také způsobují nestálost proti vyšším teplotám, působení světla a vzduchu — olej z vlašských ořechů patří mezi tzv. vysýchavé oleje. Doporučené uchovávání je v chladu a temnu (třeba v ledničce).

Pro příznivé působení na lidský organismus je možno jej používat jako doplněk stravy.Má příznivý účinek na hladinu cholesterolu, vyrovnává krevní tlak, snižuje hladinu homocysteinu.

Olej z vlašských ořechů je možno využít i v kosmetice, především pro ošetření mastné a smíšené pokožky.

Ricinový olej v potravinářství

Ricinový olej se používá při výrobě cukrovinek a čokolády a v technologiích balení potravin.

Ricinový olej v lékařství

Ricinový olej, jeho deriváty a deriváty kyseliny ricinolejové se používají při výrobě léků.

Vnitřně užitý ricinový olej má projímavé účinky. Ve fašistické Itálii militantní přiznivci Benita Mussoliniho nutili své politické odpůrce požívat velké množství ricinového oleje.

Zevně se používá k promaštění suché kůže, pro její regeneraci, zpomalení tvorby vrásek, dále při kožních problémech a při hojení jizev.

Ricinový olej v technické praxi

Ricinový olej se používal jako motorové mazivo především v době, kdy nebyla k dispozici taková škála ropných a syntetických produktů jako dnes. Stále je však součástí speciálních maziv, hydraulických olejů nebo brzdných kapalin. Neporušuje gumové součásti, má relativně dobrou tepelnou odolnost a nízkou viskozitu při nízkých teplotách. Své místo má dodnes především u závodních motorů a v leteckém modelářství. Z anglického označení — castor oil — vznikl i název firmy Castrol.

Ricinový olej se také používá se jako dielektrikum ve vysokonapěťových kondenzátorech. Z ricinového oleje je možno získat bionaftu — pro tyto účely za začal skočec v roce 2008 hromadně pěstovat v Etiopii.

Vyjímečné vlastnosti ricinového oleje

Ricinový olej obsahuje cca 95 % podíl ricinolejové kyseliny z obsahu mastných kyselin. Tato mononenasycená mastná kyselina je vyjímečná tím, že obsahuje v prostřední části řetězce jednu hydroxylovou skupinu. To zvyšuje polaritu ricinového leje a také díky ní je možné získat řadu zajímavých derivátů. Sulfonovaná ricinolejová kyselina patřila mezi první průmyslové povrchově aktivní látky (tenzidy — alternativy mýdel), polyhydroxyethylovaný derivát je neionogenní tenzid, používaný v potravinářství a lékařství (Cremophor EL).

Lněný olej jako potravinový doplněk

Lněné semínko

Obsahuje velké množství nenasycených mastných kyselin, především α-linolenové kyseliny (ALA). Díky tomu je označován jako „královna ω-3 mastných kyselin“. Působí blahodárně při vnitřním použití pro snižování hladiny LDL-cholesterolu, při prevenci nádorových onemocnění a pro zvýšení imunity. V těhotenství se jeho konzumace nedoporučuje, pouze jako příprava na porod od 34. týdne.

Hlavní použití je ve studené kuchyni, např. jako přísada do salátů. Doporučená konzumace je 1-2 lžíce oleje denně.

Při vnější aplikaci dokáže lněný olej pomoci také lidem s ekzémy, psoriázou (lupenkou) a lupy. Vzhledem ke svému složení je náchylný k oxidaci — doporučujeme skladovat jej v uzavřených nádobách, nejlépe v lednici, a nevystavovat přímému slunci.

Lněný olej v technické praxi

Lněný olej patří k tzv. vysychavým olejům — působením vzdušného kyslíku polymeruje na tuhou látku. Tento proces urychlují tzv. sikativy, obsahující oleáty, stearáty nebo rezináty mědi, kobaltu nebo manganu, popř. sterát zinečnatý nebo hlinitý. Směs lněného oleje a sikativů jsou základem fermeže, fermetožvých a olejových barev.

Lněný olej (lněná fermež) se používá i do uměleckých olejových barev.